Via een nieuw te installeren LED belichtingsinstallatie onderzoek Brookberries wat de mogelijkheden zijn om met lichtspectra in te spelen op gezonde inhoudsstoffen van aardbeien gedurende winterperiode. Zo wordt het vitamine C gehalte van de aardbeiden verhoogd. Via het Kennistraject van LIOF heeft Brookberries het onderzoek hiernaar samen met studenten opgepakt.


Dit artikel komt voor in de onderwerpen